Сіль проти натрію | Натрій проти хлориду натрію | Властивості, використання

Натрій - життєво важливий елемент нашого організму. Добова доза натрію, необхідна здоровому організму, становить 2400 міліграм. Люди вживають натрій у своєму раціоні в різних формах, а основним джерелом натрію є сіль або хлорид натрію.

Натрій

Натрій, який символізує як Na, є елементом групи 1 з атомним номером 11. Натрій має властивості металу групи 1. Його електронна конфігурація - 1s2 2s2 2p6 3s1. Він може вивільнити один електрон, який знаходиться в під орбіталі 3s і виробляти катіон +1. Електронегативність натрію дуже низька, що дозволяє йому утворювати катіони, подаючи електрон на вищий електронегативний атом (як галогени). Тому натрій часто утворює іонні сполуки. Натрій існує у вигляді твердої речовини сріблястого кольору. Але натрій дуже швидко реагує з киснем, коли він піддається впливу повітря, таким чином робить оксидне покриття в тьмяному кольорі. Натрій досить м'який, щоб різати ножем, і як тільки він ріжеться, сріблястий колір зникає через утворення оксидного шару. Щільність натрію нижча, ніж у води, тому він плаває у воді, енергійно реагуючи. Натрій дає блискуче жовте полум'я, коли горить у повітрі, воно. Натрій є важливим елементом у живих системах для підтримки осмотичного балансу, для передачі нервових імпульсів тощо. Натрій також використовується для синтезу різних інших хімічних речовин, органічних сполук і для ламп пари натрію.

Сіль

Сіль або хлорид натрію, які ми вживаємо в їжу, легко виробляються з морської води (розсолу). Це робиться у великих масштабах, адже люди з усіх куточків світу щодня використовують сіль для їжі. Морська вода містить високі концентрації хлориду натрію; отже, накопичуючи її в зоні і дозволяючи воді випаровуватися за допомогою сонячної енергії, отримують кристали хлориду натрію. Випаровування води проводиться в декількох резервуарах. У першому резервуарі відкладається пісок або глина в морській воді. Солона вода з цього резервуару направляється в іншу, де; сульфат кальцію осідає у міру випаровування води. У останньому резервуарі відкладається сіль, а разом з нею осідають інші домішки, такі як хлорид магнію та сульфат магнію. Потім ці солі збираються в невеликі гори і дозволяють перебувати там певний період. У цей період можуть розчинятися інші домішки, і може бути отримана дещо чиста сіль. Сіль також отримують з видобутку кам'яної солі, яку ще називають галіт. Сіль у кам'яній солі дещо чистіша, ніж сіль, отримана з розсолу. Кам’яна сіль - це родовище NaCl в результаті випаровування стародавніх океанів мільйони років тому. Такі великі родовища є в Канаді, Америці та Китаї та ін. Видобуту сіль очищають різними способами, щоб зробити її придатною для споживання, і це відоме як кухонна сіль. Крім використання в їжу, сіль має багато інших видів. Наприклад, його використовують у хімічній промисловості для різних цілей і як джерело хлориду. Далі він використовується в косметиці як відлущувач.